あなたは、健康的な食生活を送ることに関心がありますか？普段の食事で、添加物がどれだけ含まれているか気にしたことはありますか？その添加物が、あなたの健康にどのような影響を与えているのか、考えたことはありますか？
この記事では、健康的な食生活を送りながら、添加物を避けつつ、コストを抑えるための具体的な方法をお伝えします。この情報はきっと役に立つと思います。
- 添加物が健康に悪影響を与えると感じている方
- 健康的な食生活を維持しながら、食費を節約したい方
- スーパーでの買い物で、どの食品を選べば良いか迷っている方
- 自分や家族の健康寿命を延ばしたいと考えている方
（この記事は、プロモーションを含みます。）
さぁ、健康的な食生活を手に入れましょう。
添加物を避けたいのに、うまくいかない４つの理由
1. 添加物が入っていない食品を見つけるのが難しいと感じませんか？
例えば、多くのスーパーで、添加物が含まれていない商品は限られています。特に、表示を見てもわかりにくいことが多く、選ぶのに時間がかかってしまいます。
また、表示されている成分名が専門的で、何が添加物で何がそうでないのか、判断が難しいことも多いです。このような状況では、無意識に添加物が含まれている商品を手に取ってしまうことがあり、結果的に健康的な食生活が遠のいてしまいます。
2. 添加物を避けるために買い物の時間が長くなり、ストレスを感じることはありませんか？
添加物が入っていない食品を選ぶためには、時間をかけて商品を比較しなければなりません。そのため、買い物の時間が長くなり、他の家事や予定に影響が出ることもあります。
また、急いでいる時や疲れている時には、つい手軽な加工食品に手を伸ばしてしまうことも。結果的に、健康を意識しながらも、ストレスが増えてしまうという悪循環に陥ることがあります。
3. 家族が添加物を避けた食事を好まないと感じたことはありませんか？
そして、家族全員の健康を考えて添加物の少ない食事を用意しても、味や食感が普段の食事と違っているため、家族が満足しないことがあります。
このような状況では、自分一人で頑張っているように感じることがあり、モチベーションが下がってしまうことも少なくありません。特に、子どもや配偶者が食事を拒んだり、文句を言うことで、健康的な食生活を維持することが難しく感じることがあります。
4. 添加物を避けると食費が高くなり、家計に負担がかかると感じることはありませんか？
また、無添加の商品は、一般的に価格が高めです。そのため、健康を意識しているにもかかわらず、家計の負担が増えることに不安を感じることがあります。
限られた予算の中で、添加物を避けることと、家計を守ることのバランスを取るのは難しい課題です。このような経済的なプレッシャーは、健康的な食生活を続ける上での大きな障害となり得ます。
添加物を避けながら、健康的な食生活を実現するための5つの解決策
1. 信頼できる無添加食品ブランドを見つけることが大切です
例えば、添加物を避けるためには、まず信頼できる無添加食品ブランドを見つけることが必要です。
これにより、買い物の時間を短縮し、安心して選べる商品が増えます。例えば、オーガニック食品や地元の農産物直売所など、添加物を使用していない食品を取り扱っているブランドや店舗をリサーチしてみてください。こうしたブランドは、品質や成分表示にこだわりがあり、あなたが求める安全で健康的な食品を提供しています。
【無添加食品のブランドの一例】
2. 主な避けたい添加物を覚えておきましょう。
まず、スーパーで購入するときに避けたい体に悪いと言われている、添加物の名前を覚えておきましょう。意外に身近な食品に添加されています。
- 亜硝酸ナトリウム: 発色剤として使用され、発がん性やうつ症状が懸念されています。
- 合成甘味料（アスパルテーム、アセスルファムK）: 低カロリー飲料などに使われ、発がん性の疑いがあります。
- 合成着色料: 見た目を良くするために使用され、アレルギーや発がん性のリスクがあります。
- 合成保存料（安息香酸ナトリウム）: 保存性を向上させるために使用され、発がん性物質ベンゼンを生成する可能性があります。
- 調味料（アミノ酸等）: うま味を与えるために使用され、過剰摂取で健康に影響を及ぼす可能性があります。
- 防カビ剤: 柑橘類などのカビを防ぐために使用され、安全性が不十分とされています。
- リン酸塩: 加工肉類の結着剤として使用され、腎臓機能低下のリスクがあります。
3. 添加物フリーの簡単なレシピを習得することが必要です
そして、家族が満足する食事を提供しつつ、添加物を避けるためには、簡単で美味しいレシピを習得することが重要です。
例えば、手軽に作れる無添加料理や、家族が喜ぶレシピを集めてみましょう。手作りの調味料やソースを使うことで、健康的で美味しい食事を楽しむことができ、家族全員が満足する食卓を作ることができます。
1. トマトソース
材料:
- トマト缶（400g）1缶
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- にんにく 1片（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ1（酸味を抑えたい場合）
作り方:
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
- 玉ねぎを加えて、透明になるまで炒める。
- トマト缶を加えて弱火で煮詰め、塩で味を調える。
- お好みで砂糖を加えて、酸味を調整する。
2. バジルソース（ジェノベーゼ）
材料:
- バジルの葉 1カップ
- 松の実 大さじ2
- にんにく 1片
- パルメザンチーズ 大さじ2
- オリーブオイル 1/2カップ
- 塩 少々
作り方:
- バジルの葉、松の実、にんにくをフードプロセッサーにかける。
- パルメザンチーズと塩を加え、再度プロセッサーにかける。
- オリーブオイルを少しずつ加えながら、滑らかなペースト状になるまで混ぜる。
3. 照り焼きソース
材料:
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- にんにく（すりおろし） 少々
- 生姜（すりおろし） 少々
作り方:
- 全ての材料を小鍋に入れて、中火で加熱する。
- 砂糖が溶けて、とろみがつくまで煮詰める。
4. マヨネーズ
材料:
- 卵黄 1個
- 酢 大さじ1
- マスタード 小さじ1
- サラダ油 100ml
- 塩・こしょう 少々
作り方:
- ボウルに卵黄、酢、マスタードを入れてよく混ぜる。
- サラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器でしっかりと混ぜる。
- クリーミーな状態になったら、塩・こしょうで味を調える。
5. ホワイトソース（ベシャメルソース）
材料:
- バター 30g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300ml
- 塩・こしょう 少々
- ナツメグ 少々（お好みで）
作り方:
- 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火で炒める。
- 少しずつ牛乳を加え、ダマにならないようによく混ぜる。
- とろみがついたら、塩・こしょうで味を調え、ナツメグを加える。
4. 添加物を避けるために食材のストック方法を見直すことが重要です
さらに、添加物を避けるためには、食材の保存方法を工夫することが必要です。例えば、冷凍保存や瓶詰めなど、長持ちする保存方法を活用することで、添加物を使わずに食材を新鮮に保つことができます。
これにより、買い物の頻度を減らし、食費の節約にもつながります。また、保存食や作り置きのレシピを取り入れることで、忙しい日でも無添加の食事を簡単に準備できるようになります。
【簡単瓶詰めできる野菜レシピ】
1. ピクルス
材料:
- きゅうり 4本（スティック状にカット）
- 酢 200ml
- 水 200ml
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- にんにく 1片（スライス）
- 唐辛子（お好みで）1本
作り方:
- 煮沸消毒した瓶に、きゅうりとにんにく、唐辛子を詰める。
- 鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。
- 熱い状態で瓶に注ぎ、しっかりと蓋をする。
- 冷めたら冷蔵庫で1日寝かせ、味がなじんだら完成。
2. キャロットラペ（人参のマリネ）
材料:
- 人参 2本（千切り）
- レモン汁 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
作り方:
- 人参を千切りにし、塩を少々ふってしんなりさせる。
- ボウルにレモン汁、オリーブオイル、はちみつ、こしょうを混ぜ、ドレッシングを作る。
- 人参とドレッシングを混ぜ合わせ、煮沸消毒した瓶に詰める。
- 冷蔵庫で保存し、1日置いて味をなじませる。
3. ナスのオイル漬け
材料:
- ナス 4本（輪切りまたはスライス）
- にんにく 2片（スライス）
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- 赤唐辛子（お好みで）1本
作り方:
- ナスを塩水に10分ほど漬け、水気を切る。
- フライパンでナスを焼き、軽く塩をふる。
- 煮沸消毒した瓶に、焼いたナスとにんにく、唐辛子を交互に詰め、オリーブオイルを注ぐ。
- 冷蔵庫で1日置いて、味がなじんだら完成。
4. ズッキーニのハーブマリネ
材料:
- ズッキーニ 2本（薄切り）
- レモン汁 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- にんにく 1片（みじん切り）
- 塩 少々
- 好みのハーブ（バジル、オレガノなど）適量
作り方:
- ズッキーニを薄切りにし、軽く塩をふって水分を抜く。
- ボウルにレモン汁、オリーブオイル、にんにく、ハーブを混ぜ、マリネ液を作る。
- ズッキーニをマリネ液に絡め、煮沸消毒した瓶に詰める。
- 冷蔵庫で保存し、1日寝かせて味をなじませる。
5. カリフラワーのピクルス
材料:
- カリフラワー 1個（小房に分ける）
- 酢 200ml
- 水 200ml
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- マスタードシード 小さじ1
作り方:
- カリフラワーを軽く塩ゆでし、水気を切っておく。
- 鍋に酢、水、砂糖、塩、マスタードシードを入れて加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。
- 煮沸消毒した瓶にカリフラワーを詰め、熱いマリネ液を注ぎ入れる。
- 冷蔵庫で保存し、1日置いて味がなじんだら完成。
例えば、市販の調味料やお菓子には多くの添加物が含まれていることが多いですが、手作りすれば、無添加で健康的な食生活を維持できます。自分で作ることで、味の調整も自由にでき、さらにコストを抑えることができます。これにより、家族全員が安心して食べられる食事を提供できるでしょう。
5. 無添加食品をお得に購入する方法を見つけることが必要です
例えば、無添加食品を手頃な価格で購入するためには、例えば、クーポンやセール情報を活用したり、まとめ買いをしたりする方法があります。
また、地元の農産物直売所や道の駅、オンラインショップを利用することで、無添加食品を安く手に入れることができます。これにより、健康的な食生活を送りながら、家計への負担を軽減することができますね。
健康的な食生活を実現するためのステップ
ステップ1: 最初に信頼できる無添加食品を選ぶことから始めましょう
まず、添加物が含まれていない食品を選ぶことが重要です。信頼できるブランドや店舗をリサーチし、無添加食品のリストを作成します。これにより、買い物の際に迷うことが減り、時間の節約にもなります。
最初は、基本的な調味料や食材から無添加のものに切り替えていくと、無理なく続けられます。
スーパーで買える基本の無添加調味料
【塩】
【醤油】
【砂糖】
【酒】
【みそ】
【酢】
ステップ2: スーパーで無添加食品のコーナーを確認することから始めましょう
さらに、無添加食品を選ぶための第一歩として、スーパーで無添加食品のコーナーをチェックしたり、ネットスーパーに登録しましょう。
普段の買い物のついでに、どのような商品が置かれているのかを確認するだけで、無添加食品への理解が深まり、次回の買い物がスムーズになります。特に、定期的に購入するものから無添加に切り替えていくと、無理なく健康的な食生活に移行できます。
【無添加食品があるネットスーパー】
１.イオン
イオンのプライベートブランド「トップバリュ グリーンアイ」は、無添加やオーガニック食品に力を入れています。特に「グリーンアイ ナチュラル」シリーズは、化学調味料や保存料などを使用せず、自然の味を追求した商品を展開しています。
２. コープ
コープ（生協）の「CO・OP」ブランドは、安全・安心を重視した食品を多く取り揃えています。無添加食品やオーガニック食品の取り扱いが豊富で、特に「コープ自然派」シリーズでは、添加物を使わない食品が多く提供されています。
３.ライフ
ライフコーポレーションが展開する「ビオラル（BIO-RAL）」は、オーガニックや自然志向を重視したプライベートブランドです。オーガニックと健康志向で多様な商品ラインナップがあります。
ステップ３: 無添加食品の情報を定期的にチェックする
無添加ぐらしのころ （ブログ）
ごはんなび （ブログ）
人は食べ物でできている（YouTube）
無添加な暮らし（YouTube）
みなさん、とても参考になりますので、チェックしてみると新しい参考になる、情報に出会えるかもしれないですね。
健康的な食生活を送りながら、添加物を避けつつ、コストを抑えるための具体的な方法としては、
- 信頼できる無添加食品ブランドを見つけること
- 主な避けたい添加物を覚えておく
- 添加物フリーの簡単なレシピを習得すること
- 添加物を避けるために食材のストック方法を見直すこと
- スーパーで無添加食品のコーナーを確認すること
などをお伝えしました。悩みを解決して健康になるために、添加物をなるべく避けた、食生活に取り組んでみてください。
お役に立てれば嬉しいです。
